猪血变黑了还可以吃吗(猪肉有黑血可以吃吗)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 11:21作者:蔡佩裕

猪血变黑了还可以吃吗(猪肉有黑血可以吃吗)

汪泰云网友提问:

猪血变黑了还可以吃吗

优质答案:

一、猪血变黑是可以进行食用的,由于猪血煮后变黑实在是一种正常的现象。

二、猪血变黑有这两种原因。第一种原因是在加工过程中有铁器,铁器与猪血发生反应引起猪血变成玄色。第二种原因环境温度引起的,在室温高于17度以上的情况,猪血的氧化速度加快,继而导致了猪血变黑。因此,猪血变黑是可以食用的。

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