豆浆没煮熟会中毒吗(豆浆煮不熟喝了会中毒吗)
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发表时间：2022-06-07 17:53
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游石如网友提问：
豆浆没煮熟会中毒吗
优质答案：
豆浆也就是用豆类粮食研磨出来的一种饮品，像黄豆、红豆、黑豆都是比较常见的豆浆材料。但是自己做豆浆一定要留意了，一定要完全煮开了之后再饮用，不然很轻易发生食品中毒的现象。而且豆浆煮开之后一定要再煮上几分钟，千万不能心急！
豆浆没煮熟会中毒吗
是会中毒的，一般的症状是恶心、头晕，以及腹痛、腹泻、胀痛等消化系统不良反应，严重还会引起脱水、电解质紊乱的现象。假如过量饮用不熟的豆浆，就可能会中毒。主要是由于没煮熟的豆浆中含有皂素，胰蛋白酶等物质，过多食用未熟的豆浆可引起中毒，主要以胃肠中毒反应居多。一旦出现误食中毒，应尽快采取催吐、洗胃治疗。
豆浆没煮熟多久会中毒
这个主要看个人具体的情况，一般1小时后发病。豆浆最好煮沸之后再继续煮上至少8分钟再饮用，并且千万不要空腹喝。豆浆煮沸时，会看到很多泡沫，泡沫中含有很多皂苷，这些皂苷在加热时会膨胀，从而产生假沸腾现象。 假如未煮熟的豆浆，则将含有皂苷，皂苷，血凝素和胰蛋白酶抑制剂等，从而导致诸如红细胞溶解和消化道刺激之类的损害。
煮豆浆的正确方法
通常情况下，当生豆浆煮到80°C至90°C的温度时，会出现很多白色泡沫。 这时，很多人会错误地以为豆浆已经煮熟。实际上，这是一种“假沸”现象，此时的温度并不能往除豆浆中的有害物质。正确的方法是在发生“假沸”现象后继续加热豆浆几分钟，直至泡沫完全消失后即可停止加热。
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惜光阴百日犹短，看众志成城拼搏第一;细安排一刻也长，比龙争虎斗谁为争锋?
