这个是干什么用的(这个是干什么用的呢)
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发表时间：2022-06-07 17:07
除了知识和学问之外，世上没有任何其他力量能在人的精神和心灵中，在人的思想想象见解和信仰中建立起统治和权威。培根
井弘坤网友提问：
这个是干什么用的
优质答案：
一、枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。
二、在调制广式月饼饼皮面团时，常加进叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
以上就是草木灰,糕点,辅料的相关信息资料了，希望能帮到您。对没志气的人，路程显得远;对没有银钱的人，城镇显得远。
