高粱酒自酿为什么那么大糟味(玉米酒糟好还是高粱酒糟好)
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发表时间：2022-05-27 11:38
林明春网友提问：
高粱酒自酿为什么那么大糟味
优质答案：
一、原因是：纯高粱酒味道冲是由于熟化的过程还没完成，完成熟化之后的高粱酒味道就只有清香，进口很烈，越喝越顺，而且有一股高粱酒特有的糟香味。
二、解决方法：需要在白酒生产中每个环节都控制好，原辅料清蒸彻底，尽可能不使用未处理过的辅料，发酵周期安排适当，蒸馏酒时掐头往尾，原酒新酒不要马上用，应陈放之后再用于调酒，酒基需要活性炭净化处理。
以上就是高粱酒,那么大,掐头去尾的相关信息资料了，希望能帮到您。
