南北方饺子有哪些不同(南北方包饺子的区别)
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发表时间：2022-06-07 17:18
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吴琳伟网友提问：
南北方饺子有哪些不同
优质答案：
一、正月十五（元宵）那天中午或者晚上吃都可以的，主要看各地的习俗。
二、饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同。南方饺子外形细小，饺皮薄而滑溜，馅料以猪肉为主。作为小吃，你也可以加进鲜虾、蟹黄、冬菇、木耳，煮后做汤来吃。
三、和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品。包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来。馅料方面则讲究菜肉比例均匀，要有菜有肉，比例以一比一为最好，菜少不够香，肉多又太肥滞。肉馅要够饱满，这要才不易散开。
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