什么是猪皮冻(猪皮冻和猪皮的区别)
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发表时间：2022-06-07 17:12
再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。
孙琳莲网友提问：
什么是猪皮冻
优质答案：
一、自制猪皮冻的做法 ：将猪皮清理干净放进锅中，加进姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。锅中加进大半锅净水，放进清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒进模具，凝固后切块即可。
二、猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放进适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
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