煮排骨用大火和小火有哪些区别(炖排骨是小火还是中火)
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发表时间：2022-05-27 11:46
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蔡哲荣网友提问：
煮排骨用大火和小火有哪些区别
优质答案：
一、煮排骨用大火和小火会导致味道的差异，营养的多少以及做法的不同。
二、煮排骨用大火和小火区别如下：大火：假如吃骨头是想补钙的话，就要先大火炖半个钟，再转慢火炖一个半小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，由于骨头里的钙很难进水中，所以希看汤营养美味就要久一些。小火：假如就是想吃排骨，时间不用很久，大火烧开后，转中小火炖大约35到50分钟即可。炖排骨轻易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
以上就是大火,排骨,小火的相关信息资料了，希望能帮到您。
