蟹黄为什么是红色的(蟹黄是暗红色)
一切幸福，都是由生命热血换来的。——王烬美
项宜真网友提问：
蟹黄为什么是红色的
优质答案：
我们都知道，蟹黄是螃蟹里面比较鲜美的一个地方，它吃起来很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃蟹黄。有些人吃蟹黄会发现蟹黄是红色的，那么蟹黄为什么是红色的呢？下面让我们具体来看看吧！
蟹黄为什么是红色的
一般情况下，螃蟹发育越成熟，蟹黄的颜色就会越深，所以成熟螃蟹的蟹黄会有红色的，这是正常现象。没煮熟的蟹黄一般是黄色或橙色。蟹黄是雌性蟹的独特卵巢，卵细胞和少量内部器官。它位于螃蟹背面的贝壳中。煮熟后，它将显示为橙红色或黄色。
选择活蟹时，您也可以看一下螃蟹。选择尾巴为红色或黄色的螃蟹。这种螃蟹富含蟹黄。
蟹黄怎么吃健康
1.蟹黄，蟹膏和蟹肉本质上都是很凉的。烹调时要留意使用洋葱，生姜和大蒜。食用时，可将其浸进酱汁中并与酸混合，以达到杀菌，消炎和排毒的效果。2.留意维生素C的摄进。富含维生素C的食品可与人体系统强大的排毒能力配合，促进体内新陈代谢，并加速脂肪，胆固醇和某些有害物质的排泄。
螃蟹黄和螃蟹膏可以正常食用，不需要太紧张，但不要暴饮暴食。患有三高症，肥胖症和心脑血管疾病的人应少吃或少吃蟹黄和蟹膏。
蟹黄的具体做法
蟹黄粉丝配料：1个大闸蟹，3小捆细面条，4片生姜，半汤匙淡酱油，半汤匙深色酱油，适量的虾，少许胡椒粉，少许米酒，少许红色洋葱
实践：
1.将螃蟹宰杀后，切成大块。
2.将细面条在约40度的温水中浸泡10分钟，然后用自来水冲洗以冷却。
3.切成约15厘米长的部分，并在透风处干燥半小时。完全晾干后，风扇感觉柔软且不错。
4.预备姜片和红洋葱，将海米浸泡至变软，洗净并晾干，在一个小碗中加进淡酱油，深色酱油，米酒和胡椒粉，拌匀并放在一旁。
5.将适量的油倒进锅中，将蟹放进中低火中炒2分钟，然后翻过来，加进切成薄片的姜，葱和海米，一起炒约2分钟。留意不要炒，假如太干，请喷一点黄酒。
6.放出炸好的螃蟹，在原锅中加一些油，加进粉丝，然后翻炒约2分钟。当粉丝变得透明时，倒进一半的酱汁，倒进并搅拌以使粉丝均匀地包衣。对于蘸料，加进螃蟹，然后倒进剩余的一半调味蘸料，翻炒直至果汁变干。
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眼睛为她下着雨，心却为她打着伞，这就是爱情。——泰戈尔《吉檀迦利》
不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。——荀子
