酵米面类食品有哪些(什么叫酵米面食物)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-07 16:02
青春是生命中最美好的一段时间。——黑格尔
张明真网友提问：
酵米面类食品有哪些
优质答案：
近期，黑龙江一家吃酸汤子集体中毒身亡的新闻引热议，国家卫健委提示慎吃酵米面类食品，特别是不易存放，或存放后轻易变质的食品，不吃是对自己的健康负责，引发食品中毒后很难医治。下面，我们来看看如何预防酵米面类食品中毒。
酵米面类食品有哪些
一、酵米面食品，就是米面类放在自然条件下长时间自发酵食品，更具体解释可以看视频。二、湿淀粉类食品，米粉河粉汤圆等，在室温下放久了也可能被感染，广东有大量这类案例。
三、木耳和银耳，新鲜木耳银耳本身就可能感染此菌，干货木耳银耳假如泡水时间过长也可能感染此菌。
如何预防酵米面类食品中毒
为了预防食品中毒，尽量不要食用自制的酵米面食品，即使制作也要现做现吃，不宜长期保存，不宜保存在湿润环境中，果断不吃发霉、腐烂、变质的食品。一旦出现胃部不适、恶心呕吐等中毒症状，第一时间求医救治，尽快洗胃，由于米酵菌酸中毒目前还没有殊效药物可以治疗，所以及时洗胃、防止毒素蔓延是最有效的救治方法。
怎么避免酵米面类食品中毒
一、夏秋季节制作发酵米面制品轻易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有殊效救治药物，病死率达50%以上。二、北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最轻易致病。
三、为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品
以上就是米面,类食品,食物的相关信息资料了，希望能帮到您。福气来了不享，福气走了别怨。——塞万提斯
吾生也有涯，而知也无涯。——庄子
取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。——拉罗什夫科
