螃蟹里面黑乎乎的是什么东西需不需要去掉(螃蟹爪子上黑乎乎的是什么东西)

放弃时间的人，时间也放弃他。——莎士比亚

叶静宜网友提问：

螃蟹里面黑乎乎的是什么东西需不需要去掉

优质答案：

我们都知道，螃蟹是很不错的一种食品，它含有丰富的营养成分，肉质鲜嫩、蟹黄蟹膏饱满，吃起来鲜香可口，很多人都喜欢吃。那么螃蟹里面黑乎乎的是什么东西需不需要往掉呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹里面黑乎乎的是什么东西需不需要往掉

买回来的螃蟹体内的玄色器官需要取出再吃。玄色器官可以切除。螃蟹的肠子是玄色的，里面含有螃蟹的排泄物，不能食用。螃蟹的胃也是玄色的，又称蟹尿袋、蟹僧，是螃蟹的代谢器官，所以不能吃。螃蟹的蟹鳃被污染后可能会变黑，所以不能食用。

二、污染物

假如螃蟹的养殖环境不干净，很轻易受到有毒有害物质的污染，这些有毒有害物质会积聚在螃蟹解毒器官的肝脏中，因此很轻易出现玄色。假如污染物导致肝脏呈现玄色，这种螃蟹最好不要食用。假如你真的想扔掉，可以把黑肝部分完全往掉，用水冲洗干净，把螃蟹煮得很好，然后才能吃。假如养殖环境不好，污染物严重，蟹鳃就会呈现玄色。你可以试着养一段时间。螃蟹鳃上的部分污染物将被消除，可以再次饲养和食用。

螃蟹要往掉哪些部位

二、蟹心：蟹心是不能食用的。蟹心生长在蟹黄的中间，与蟹肉相连。因此，最好不要吃，以免里面有寄生虫，扔掉比较安全。

三、蟹肠：一般吃动物内脏都不会吃肠，吃螃蟹也是如此，蟹肠里面的排泄物可想而知，假如不小心吃错了，会觉得很恶心，吃了蟹肠可以直接拔出来扔掉。

四、蟹鳃：蟹鳃最好不要吃，由于它是蟹体最脏的部位，里面含有大量的细菌和寄生虫。吃它自然有害健康。

吃螃蟹的留意事项

螃蟹性咸冷，生姜性温，有散冷解毒的功效；醋除了调味料外，还能杀灭螃蟹体内的细菌和破坏组胺。而姜、醋都是调味品，吃螃蟹时蘸上姜醋汁，可以使螃蟹的味道更加鲜美。

二、不要吃死螃蟹

吃死螃蟹会造成很大的健康风险，由于螃蟹死后，僵硬和自溶的时间会迅速缩短，细菌会在它们体内大量繁殖。假如在不利环境（如弱酸条件下），细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组胺和组胺样物质。组氨可引起过敏性食品中毒，组胺可引起呕吐、腹痛和腹泻。

三、以下的人不应该吃螃蟹

感冒、发热、胃痛腹泻、胃肠道炎症或溃疡性胆囊炎、胆石症患者不宜食用螃蟹；冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者应少吃或不吃蟹黄，蟹肉不宜多食；过敏体质者不宜吃螃蟹。

以上就是螃蟹,的是,不需要的相关信息资料了，希望能帮到您。一个人若能为别人的生命与人道的法则着想。纵使他正在为自己的生命挣扎，并处于极大的压力之下，也不会全无回报的。丘吉尔

如果良机不来，就亲手创造吧。——欺迈尔斯

外在压力增加时，就应增强内在的动力。