隔水蒸红薯蒸不熟的原因分析(红薯为什么难蒸熟)
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发表时间：2022-05-27 11:50
李希名网友提问：
隔水蒸红薯蒸不熟的原因分析
优质答案：
一、时间太短
红薯蒸不熟可能是由于蒸制的时间太短，一般将红薯放进蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
二、个头太大
红薯的块头太大也不轻易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切成大小相等的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致。
三、频繁开盖
假如在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流进冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很轻易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
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