能不能吃蒸老了的鸡蛋(蒸鸡蛋糕蒸老了还能吃吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 11:30
为您推荐
王雪玲网友提问：
能不能吃蒸老了的鸡蛋
优质答案：
一、能吃，没有坏处。打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。假如猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹轻易分离。
二、蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加进温开水。由于凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
三、加进的水量也要留意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
四、要等蒸锅里水开后再放进蒸碗。
以上就是鸡蛋,坏处,能吃的相关信息资料了，希望能帮到您。
