鸭肠如何煮不硬还脆(鸭肠怎样煮又脆又嫩)
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发表时间：2022-05-27 11:25
林子欣网友提问：
鸭肠如何煮不硬还脆
优质答案：
一、食材：鸭肠250克、姜1块、青红椒2根、葱一、蒜适量、盐适量、净水500ml、料酒适量、食用碱5克、小苏打2克、胡椒粉少许、生抽适量。
二、鸭肠放进碗中加进盐、料酒，然后不停揉搓，直至搓出杂质。
三、将搓好的鸭肠清洗干净，倒进净水、加小苏打、食用碱搅拌均匀后，泡发三十分钟。
五、锅中水烧开，倒进少许米酒，将清洗好的鸭肠放进锅中焯水十秒捞出控水。
六、锅中烧油，加进葱段、姜片、蒜片爆香，放进青红椒炒香，放进焯好的鸭肠。
七、最后，加进盐、胡椒粉、生抽，大火翻炒二十秒出锅。
以上就是切成,放入,小苏打的相关信息资料了，希望能帮到您。
