这两种方法送给你(怎样才可以给你)

行动要看时机，开船要趁涨潮。——佚名

毕俊尧网友提问：

这两种方法送给你

优质答案：

一、首先，第一种方法，我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾往掉，然后再把它对半切开。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉，尽量往的干净一些，这些瓤的苦味都非常的重，往完了之后我们还可以看到苦瓜的内壁里面有一层白色的膜。这层膜苦味也是非常重的，所以我们也要将它们往除干净。往干净之后我们再把苦瓜全部切成片，然后再把它装进在一个盆里面，再向里面撒上一些食盐。然后用手把它们抓揉好，食盐也是可以很好的往除苦味的，所以我们抓揉后要腌制一会儿，静静等待十分钟的样子，让苦味被食盐给往除一下。最后，我们再用净水把它清洗几遍，将它的苦味给冲洗掉，这样我们吃起来才不会那么的难以下咽，而且能够很好的保存它的营养和爽脆。

二、第二种方法，我们还可以像之前那样将苦瓜处理好，然后再切片之后放在一个盆里面，再向里面倒上一些开水将它浸泡一遍，但是不要浸泡太久了，大概就一两分钟，让它过一道开水就可以了，这样才能让它吃起来更加的爽脆。而且苦味也能很好的往处，浸泡好后我们再用净水清洗几遍就可以了。

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