关于吃了没怎么炒熟的胡萝卜会中毒吗(萝卜没炒熟会食物中毒吗)
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发表时间：2022-05-27 11:25
刘建纬网友提问：
关于吃了没怎么炒熟的胡萝卜会中毒吗
优质答案：
一、不会的，有很多人有生吃胡萝卜和打汁喝的习惯所以即使没炒熟吃了也不会中毒的。
二、但从营养价值方面来考虑胡萝卜、西红柿一类的还是炒熟了价值更高！特别是胡萝卜，炒的时候油可以多放一些，由于:吸收食品中的胡萝卜素，一点油都没有是不行的。要让胡萝卜素更轻易被人体有效吸收，首先必须把他们从植物细胞中开释出来。所以，用加热的方法来烹调蔬菜，令细胞壁变软，开释内收留物，或许比多放油更为重要。
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