高压锅一直排气危不危险(高压锅只要排气就没事吧)
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发表时间：2022-05-27 11:33
卢宝云网友提问：
高压锅一直排气危不危险
优质答案：
一、高压锅一直排气不危险，这是正常的。温度越高或者煮的时间越长，水分蒸发得越多，锅内的气压就越高，为防止压力过高导致高压锅爆炸，所以需要不断排气进行减压，高压锅上的金属气压阀就是用来保证气压限定在某个阈值之内，当压力过高时就会顶起气压阀进行减压。
二、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食品的效率。用它可以将被蒸煮的食品加热到１００℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食品的题目。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操纵或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
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