红烧茄子制作的方法(红烧茄子制作方法步骤)
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发表时间：2022-05-27 11:48
曹雅惠网友提问：
红烧茄子制作的方法
优质答案：
一、食材：茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺。
二、预备大半碗水，一勺生粉，一勺白糖，加进1勺生抽，1.5勺耗油，全部搅拌均匀备用，茄子切小条，切均匀一点。
三、加进一勺盐再茄子上，抓一下，静止腌制10分钟。
四、用手捏出水分，用力，捏干净点，还可以加一点点醋，实在也是保持茄子不变色，不用洗茄子。
五、热锅下油，就是和平时炒菜的分量就可以，不用太多，油在锅里大面积摊开，油很热，下茄子，肉的朝下，适当加一点点水。
六、翻炒一下，大概2分钟，可以调中火，加进蒜末，姜末，超级美味，就加进小米椒辣椒这些调味，倒进前面预备的生粉水。
七、大火，待汁烧开，再调中火，待汁收干，这时可以加点葱花点缀。
以上就是茄子,生粉,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
