碱都有什么用途(碱有哪些?)
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发表时间:2022-06-07 12:14
黑暗总会过去,黎明终会到来。
林姵菱网友提问:
碱都有什么用途
优质答案:
一、食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,往除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
二、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间,使得菜品轻易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素,影响人体对营养的吸收。
三、白毛巾用久了,会发黄变硬,使用起来很不舒服。可把毛巾放进锅或盆里,加点水,撒进一把碱面,煮沸几分钟。待水不烫时,将毛巾揉搓几下,再用热水冲洗干净。这样,毛巾的黄渍就可以基本消除,而且也柔软多了。
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