带壳生蚝煮多长时间最合适(带壳水煮生蚝需要多少分钟)
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发表时间：2022-06-07 11:04
少说些漂亮话，多做些日常平凡的事情。列宁
邓念珊网友提问：
带壳生蚝煮多长时间最合适
优质答案：
生蚝，也就是我们常说的牡蛎、海蛎子，是我们常吃的一种贝类食品。生蚝的肉非常厚实，而且味道、营养都非常的好。吃生蚝，和蒜蓉粉丝一起蒸是最好吃的，当然带壳水煮也很不错，但是水煮的时间一定要把握好了，过长过短都不行。
带壳生蚝煮多长时间最合适
带壳生蚝需要冷水下锅，等水烧开后，继续煮8-10分钟即可。
具体做法：
1.首先清洁生蚝。用小刷子清洁生蚝壳。 生蚝的壳很锋利。 最好戴手套操纵。 擦洗时，请清洁轻易掩盖污垢的角落。
2.首先将生蚝浸泡在盐水中，使生蚝脱颖而出，往除淤泥味。 在盐水中加进适量的柠檬皮会更好。
3.生蚝的腥味比较重，因此我们将生蚝放在盆中，用苏打水浸泡一段时间，然后用净水冲洗。
4.将生蚝放进锅中，加水沉没生蚝。 最好在上面放两片生姜片，然后将生蚝放在火上煮熟。 水烧开后，生蚝变成小火，继续煮。 整个过程应控制在8-10分钟内。
5.最后，捞起煮熟的生蚝，然后加进炒大蒜，酱油和其他调味料。
带壳生蚝开水煮多久能熟
由于有壳子的缘故，带壳的生蚝一般煮8-10分钟，不带壳的生蚝煮4-6分钟。不过生蚝最好蒸，不要水煮，由于营养会流失到水中。没开壳的可以蒸着吃，水滚后蒸大概10分钟就可以了，开了壳的建议不要蒸的好，那样比较淡味。
带壳生蚝怎么洗干净
在清洁带壳生蚝之前，您可以将生蚝浸进足够的水中，加进一勺小苏打，一勺盐和几滴白醋，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用刷子逐个擦洗就会特别轻易了，生蚝上的污垢将很轻易被洗掉。再用净水冲洗两次，然后将生蚝撬开洗净，就可以开始烹饪了。
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