腊八蒜腌好后是否捞出(腊八蒜腌制过程)

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王俊民网友提问：

腊八蒜腌好后是否捞出

优质答案：

我们都知道，腊八蒜是冬季很受欢迎的一款传统美食，它吃起来味道很不错，营养价值高，具有很好的功效与作用，深受人们喜欢。那么腊八蒜腌好之后要捞出来吗？下面让我们具体来看看吧！

腊八蒜腌好后是否捞出

一般来说，腊八蒜可以腌制7-10天。腊八蒜是用大蒜和米醋腌制的。因每年农历十仲春初八左右腌制而得名“腊八蒜”。由于是最冷的时候，腌制的腊八蒜很轻易变绿。正宗腊八蒜味酸辣适中，香气浓郁，微甜，非常适合吃面条、馒头、饺子等面食。

腊八蒜的腌制方法

具体步骤：

一、预备大蒜、米醋，瓶子必须干净、无油、无水

二、依次往皮、洗手、往蒜皮

三、大蒜发芽、畸形、磕碰挑出来扔掉

四、把裹好的大蒜直接放进瓶子里

五、直接倒米醋，不加蒜，八成饱，由于第二天会发酵、起泡，以免溢出

六、盖上保鲜膜或干净的塑料袋，由于醋有腐蚀性。假如是铁帽，会在盖子上炫耀，味道会更差。盖上盖子就行了。泡大蒜很简单

七、耐心等待，变成翡翠绿就可以拿出来了

腊八蒜怎么吃

二、腊八蒜除了直接食用外，还可以油炸。腊肉是腊八蒜的最佳组合。通常，你可以把腊肉切成片，把腊八蒜从中间切下来，然后在煎锅里放油。将培根放进透明平底锅中，加热后放进透明煎锅中。然后把腊八蒜放进锅里，快速翻炒。最后，在调味料中加进少量酱油或食用盐，从锅里拿出来放到盘子里。

以上就是米醋,大蒜,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。泰山不让土壤，故能成其大;河海不择细流，故能就其深。——李斯

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