食物相克有科学依据吗(食物相生相克有科学依据吗)

想哪天干，那天就是吉日。——佚名

张韦水网友提问：

食物相克有科学依据吗

优质答案：

食品相克实在并没有科学依据，近日，央视辟谣食品相克说法，表示什么食品都可以一起吃，并没有相克的说法，实在，食品相克并不是说吃了会中毒，而是胃不舒服，有些人体质会这样，并不能一概而论。

食品相克有科学依据吗

事实上，有关食品相克的谣言，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食品”中，选择了当时最为流行的14组食品，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。

食品相克是真的吗

二、实在很多人对相克有误解，相克的食品一起吃，并不一定会产生毒性，两种食品或药物互相削弱营养价值或药性都叫相克，所以所谓专家的科普也不要全信。

三、从化学上讲是完全可能的。所谓的专家也不能全信，况且还经过媒体解读。

四、人体可是实验就可信，要通过大量实验论证，而且每个人体质也不一样。我可不想不听老人言吃亏在眼前，健康不是闹着玩的，不想吃了就说走就走。

如何看待央视辟谣食品相克说法

不过，“不能抛开剂量谈毒性”这个说法，我尽对赞同。这句话说明食品相克说法与剂量有着必然的联系，假如剂量过多可能就会产生不良反应。

所以，任何结论都要建立在实验的基础上，用事实说话！

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真理不存在于丑化了的现实里。——乔治·桑

有事者，事竟成;破釜沉舟，百二秦关终归楚;苦心人，天不负;卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。