腊八蒜腌制过程中可以打开吗(腊八蒜腌制完放哪)

人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。——司马迁

陈俊全网友提问：

腊八蒜腌制过程中可以打开吗

优质答案：

我们都知道，腊八蒜的做法是很简单的，它的吃法比较多，可以直接吃，也可以炒菜吃，味道都还不错，深受人们喜欢。很多人都会在家腌制腊八蒜，那么腊八蒜腌制过程中可以打开吗？下面让我们具体来看看吧！

腊八蒜腌制过程中可以打开吗

在腌制过程中，可以打开腊八蒜，看是否腌制得好。由于收留器的特殊性，与外界短期接触不会影响腊八蒜。

但是，假如长时间与外界接触，大量细菌和微生物进进收留器，很轻易影响腊八蒜的口感。因此，为了尽量减少对腊八蒜的影响，不答应频繁或长时间打开收留器，检查后需要重新密封收留器。

腌制腊八蒜用什么收留器

很多人用玻璃器皿浸泡腊八蒜。比如，在家里吃罐装瓶是好的。假如腌菜数目大，保存时间长，一般用大桶腌制。一般来说，用陶罐腌制器皿最好，金属制品不应使用。最好用陶器、瓷器或玻璃器皿腌制腊八蒜，有利于微生物的生长和有益细菌的生长，而且可以长期保存，不变质。陶器、玻璃器皿等收留器的分子间隙可以吸收盐渍过程中产生的有害气体，但塑料收留器不能吸收，假如长期保存，最好的选择是陶器。

腊八蒜的制作方法

小贴士：很多人都知道，做糖醋蒜时，蒜皮的一部分是一起腌制的，但做腊八蒜时，必须把蒜皮全部往掉，这样腊八蒜才能鲜美可口。

第二步：再拿一个干净的小盆，确保小盆里没有油或水。将适量红糖和米醋倒进小盆中。用勺子搅拌红糖和米醋，直到红糖完全融化。

贴士：制作腊八蒜时，对红糖或白糖、米醋或甜醋没有要求。我觉得红糖和米醋最适合做腊八蒜，所以我用红糖和米醋做腊八蒜。

第三步：清洁收留器后，应在无水和无油的情况下清洁收留器。收留器清洗干净后，将往皮的大蒜放进收留器中，再将之前搅拌过的糖醋液加进收留器中，使糖醋液不能过蒜表面。

第四步：继续往收留器里滴几滴酒，然后密封收留器，在冰箱里冷躲7天左右。

以上就是容器,米醋,红糖的相关信息资料了，希望能帮到您。明者因时而变，知者随事而制。——桓宽

外在压力增加时，就应增强内在的动力。

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