怎么看皮蛋是不是坏掉了(怎么知道皮蛋是不是坏了)
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发表时间：2022-06-07 09:40
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黄琬婷网友提问：
怎么看皮蛋是不是坏掉了
优质答案：
皮蛋是用碱粉、石灰、食盐和鸡蛋或者鸭蛋一起腌制而成的食品，有清爽的口感和特殊的香味。固然皮蛋被不少人以为是黑暗料理，但也有很多人爱它不行。吃皮蛋的时候要留意，假如有变质或者发坏的迹象就不要再吃了，由于皮蛋本身就含有金属铅，假如变质了吃的话对身体影响就更大了。那么怎么看皮蛋有没有坏掉呢？
怎么看皮蛋是不是坏掉了
1.皮蛋变质后，尽管蛋清没有改变颜色，但仍会出现很多类似露水的气泡，并且表面的颜色会明显变差。 一些变质严重的皮蛋还有深色的霉点或者霉块，建议不要继续进食。2.皮蛋变质的气味也很明显。 尽管正常食用的蛋在食用时会有凉爽的感觉，但会有独特的味道，完好无损时不会散发任何异味。而变质的皮蛋通常有难闻的气味或大霉味。
3.皮蛋变质和正常皮蛋的声音会有所不同。摇动正常的皮蛋时，不会有噪音，并且其内部非常饱满。 摇动变质的皮蛋通常会发出敲打或排水的声音，由于里面的蛋黄和蛋清已经腐烂化水。
皮蛋坏了吃了中毒吗
可能会中毒，就算不中毒，吃了变质的东西也不好。皮蛋属于是腌制品，而且市场上出售的皮蛋在腌制的过程中，可能会添加氧化铝等添加剂，假如吃坏的皮蛋或者长期的吃皮蛋，就很有可能会导致食品中毒，甚至某些有铅中毒（例如脱发）的情况，也可能导致沙门氏菌中毒。它很可能引起明显的严重腹泻症状，有些会伴有身体发热，甚至出现恶心和呕吐等不适症状。严重的中毒甚至可能危及生命，由于腌制的鸡蛋变质后会携带很多细菌。进食后会出现一系列中毒反应。吃完变质的皮蛋中毒后，应及时往医院洗胃及其他相应的治疗方法，以防止中毒症状进一步加深。此外，您通常应留意确保食品成分的新鲜度。
皮蛋中毒怎么解
皮蛋中毒后，其中毒症状可能与其他食品中毒相似。 可能有胃肠道症状，例如恶心和呕吐，腹痛，腹泻，发热和重金属中毒。 具体的治疗方法是，假如进食时间短，可以先刺激咽部，呕吐，排出未消化的食品，然后再补充淡盐水稀释有毒成分，以引起呕吐。 假如您进食大量且时间较长，则可以洗胃和引流，同时进行对症治疗。 假如中毒症状很严重，必要时往正规医院就诊。
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