什么是茯苓(什么是茯苓茶)

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张晓玲网友提问：

什么是茯苓

优质答案：

一、山药，薏仁，茯苓，粳米粥，原料用茯苓粉三十克，薏仁三十克，山药五十克，粳米一百克，先将粳米、薏仁、山药加水适量煮半熟放进茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用即可。也可以做完茯苓粉粥，用茯苓粉十五克、粳米一百克、胡椒粉、盐、味精少许。先将粳米江淘洗干净，然后将粳米、茯苓粉放进锅内，加水适量的用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。

二、茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除往泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

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