五种常见吃法滋味各不相同(口感和滋味的区别)
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发表时间：2022-06-07 09:54
只要一息尚存，一个人就不应当放弃希望。——佚名
林千惠网友提问：
五种常见吃法滋味各不相同
优质答案：
一、生吃最简单。
对于莲蓬而言，实在生吃是最省事、也是最原汁原味的吃法。
将莲蓬中的莲子掰开，直接生吃非常的清脆、香甜。
当然了，一般是比较嫩的莲子吃起来很甜，太老的莲子吃起来有一股苦味。
二、莲藕炒莲子。
将莲蓬中的莲子掰出来，洗净晾干。
将莲藕切成圆外形，用净水泡30分钟左右，再晾干备用。
红辣椒洗净、切块备用。
锅中烧热后放油，倒进莲藕、红辣椒翻炒到七分熟的时候，倒进莲子，翻炒3分钟左右就可以出锅了。
三、莲蓬豌豆羹。
鱼肉剁成泥，加进色拉油、料酒、精盐、味精拌匀;把鸡蛋清用筷子打成糊(能立住筷子为准);油菜洗净切成末;火腿切成末。
另用色拉油7克，涂匀4个小酒盅内壁，然后把每个盅内放一勺鱼肉，在上面放5粒豌豆，再撤上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出即为“莲蓬”。
莲蓬放进汤碗内，把鸡汤烧开，加进剩余调料，撇往浮沫，浇进汤碗中即可。
四、莲蓬鱼。
鱼肉、肥膘内剁成泥，放在碗内，加进精盐4克、葱姜汁、绍酒和净水50克，搅拌上劲，再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。取大羽觞12只，杯同抹匀熟猪油，分别进鱼肉馅并抹平，每个馅上插进花生米5粒，逐一做好后，连羽觞上笼蒸约5分钟至熟至取出，脱出羽觞，码放在盘内。
锅置中火上，放进鸡汤、精盐1克烧开，用湿淀粉调稀勾芡，淋进熟猪油，浇在上面即成。
五、莲蓬豆腐。
香菇洗净，切末，葱切末，一起放进碗中，加进放盐调味。
取小模具，模具内刷一层油，先放进香菇、葱末，然后再放进调好的豆腐，上面点缀青豆。
隔水蒸8-10分钟，出锅后取出模具，放在用开水浸烫过的菜叶上即可。
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