营养又好喝的三种鸡汤分享给你(喝美味的鸡汤)

如果你问一个善于溜冰的人怎样获得成功时，他会告诉你：“跌倒了，爬起来”，这就是成功。——牛顿

邓威育网友提问：

营养又好喝的三种鸡汤分享给你

优质答案：

一、香菇炖鸡汤

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

做法：

①土鸡洗净切块，先煮掉血水。

②接着将锅中重新加进适量的水，将鸡肉放进大火中煮开，然后再转小火接着炖。

③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

④将爆好的香菇放进鸡肉中，炖1个小时，盛出前放进葱。

二、清炖鸡汤

材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。

做法：

①将买好的鸡放进烧开的水中飞一下水。

②将鸡放进锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

③气下往后用盐调味即可。

三、菌菇炖鸡汤

材料：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。

做法：

①鸡处理干净后待用。

②锅中放少许油加热后放进生姜片和大葱段炒香。

③接着加进足量净水，放进鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。

④菌菇洗净切段。

⑤枸杞用热水浸泡备用。

⑥鸡汤炖至鸡肉酥烂后加进切好的菌菇继续煲煮，同时调进适量盐。

⑦出锅前加进沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

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