面团没发 如何补救 面团没发好补救方法
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发表时间：2022-06-07 07:26
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成功与不成功之间有时距离很短——只要后者再向前几步。
沈泰菱网友提问：
面团没发 如何补救 面团没发好补救方法
优质答案：
一、可以重新发酵。
二、酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。酵母加倍，用少量水先溶解。再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水。洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。
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