为什么草莓洗后会变白(草莓一洗就发白)
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郑星钰网友提问：
为什么草莓洗后会变白
优质答案：
我们都知道，草莓吃之前一般都需要清洗干净才可以，这样吃起来会更放心一些，可以表面农药残留。有些人在洗草莓的之后，会发现草莓会变白。那么为什么草莓洗后会变白呢？下面让我们具体来看看吧！
为什么草莓洗后会变白
正常情况下，洗过的草莓不会变软变白。一般来说，要么草莓是受伤了，或者它们是手冻了的，也可能是染色了的。洗完草莓后出现白发软现象，可能是不法商贩做的染色，通常是由于草莓本身怕水。草莓种植对温度、光照、水分要求非常严格。尤其是水果要小心保护，即使是水也不能直接浇灌，尤其是软的草莓，洗后，表面极有可能变软，浮白，不妨碍食用，在盐水中浸泡一会儿，但最好当天吃，不要隔夜吃。
假如浸泡在草莓里的水有微红的颜色，就不用担心了。这是草莓本身的自然色素。假如草莓表面有突起，自然色素沉淀会更多，红色会更重，但它们都是非常自然的颜色，与染成的红色有很大区别。假如浸泡在草莓里的水呈重红色，看起来不舒服，那可能是草莓被“熟练”的小贩染色过。
同样，吃了草莓后，碗底会有一层微红色的水，这也是草莓的自然色素，所以没关系张。
怎么看草莓是否染色
从外表识别。也要选同样大小的，尤其不要买大的。大草莓大多是用激素种植的。闻闻香味。自然成熟的草莓会有强烈的果香，而染色的草莓没有香气或浅绿色的涩味。
辨认草莓上的籽。假如它是白色的，它是自然成熟的；假如籽是红色的，它必须染色。自然成熟的草莓，果肉呈红色，只有内核内部会有一点点白色，而且水果的香气非常浓郁。草莓染色后，果肉呈白色，无香气。
草莓的清洗方法
草莓之所以很难清洗，是由于外表粗糙，皮很薄，洗了会破。因此，很多人为了节省时间，干脆用净水冲着吃。草莓属多汁植物，实际上属于低度、多汁的植物病害。因此，在草莓种植过程中，应经常使用农药。这些杀虫剂、肥料和细菌很轻易附着在草莓粗糙的表面上。假如不清洗，可能导致腹泻甚至农药中毒。要洗草莓，最好用自来水连续冲洗。活动的水可以避免农药渗透水果。草莓洗后不要马上吃。草莓最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。结果表明，淡盐水能杀灭草莓表面残留的有害微生物，大米洗涤水呈碱性，能促进酸性农药的降解。洗草莓时，不要脱下草莓。假如草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进进果实，造成更严重的污染。另外，不要用洗涤剂等洗涤剂浸泡草莓。这些物质不易清洗，轻易残留在果实中，造成二次污染。
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