为什么四川泡菜菜太软不脆(四川泡菜吃起来不脆怎么办)
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发表时间：2022-05-27 10:45
陈佳芳网友提问：
为什么四川泡菜菜太软不脆
优质答案：
一、四川泡菜太软，不脆主要是由于泡菜盐放得太少。四川泡菜盐和菜的比例是1比20。
二、材料：圆白菜(500克)盐巴（25克）胡萝卜(适量)辅料干辣椒(适量)。
三、将圆白菜洗净切或撒适中块；
四、胡萝卜往皮洗净，切菱形片。
五、锅中水烧沸加少许盐，下进胡萝卜片焯烫片刻捞出。关火下进圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放进冷水中冷却。
六、锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
七、趁热淋进沥干水的圆白菜上，调进香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
8、拌匀包上保鲜膜放进冰箱冷躲1-2小时即可食用。
以上就是圆白菜,泡菜,胡萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。
