灌好的香肠要用针漏气吗(灌香肠要扎孔排气吗)

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王介乔网友提问：

灌好的香肠要用针漏气吗

优质答案：

香肠是冬季比较常见的一种食品，它是用猪肉腌制晾晒而成的，做出来的味道很不错，吃法多样，深受人们喜欢，很多人都会经常灌香肠吃。那么灌好的香肠要用针漏气吗？下面让我们具体来看看吧！

灌好的香肠要用针漏气吗

灌肠衣服时，一定要用针头在香肠表面戳出小孔，以开释空气，以免后期干燥过程中腐败。香肠做好后，需要晾干两周左右。冷熏香肠是最好的。

当你吃香肠时，你必须把它洗干净，然后把整个香肠放在米饭里蒸。当它沸腾时，令人窒息的香味扑面而来，你忽然感觉到眼泪从脸上流下来。

蒸香肠切成薄片，当然，假如切成蒜头，大蒜和新鲜红辣椒一起炒，味道好极了。

灌好的香肠怎么处理

干燥后，移至阴凉透风处晾晒7-10天。当香肠外面干了，里面软了，把它包起来冷冻，吃的时候用蒸汽蒸一下。在烘干的过程中应该避免雨点落在香肠上，否则香肠会变得酸，另外无论在烘干的过程中还是烘干的过程中一定要留意透风好，香肠怕捂不怕冻。

香肠需要晾晒多久

将干香肠放进塑料袋，放进冰箱速冻或冷躲。也可以用棉签蘸少许花生油在香肠表面，然后挂在10℃以下的阴凉处，春节后可以储存。

以上就是香肠,要用,过程中的相关信息资料了，希望能帮到您。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。

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