一斤肉可以灌多少香肠(1斤肉可以灌多少香肠)

时间就是生命，时间就是速度，时间就是力量。——郭沫若

蔡嘉山网友提问：

一斤肉可以灌多少香肠

优质答案：

香肠吃起来脆脆的，肉质有嚼劲，味道很不错，是比较受欢迎的一种肉类食品，它制作方法比较多，不同的做法会有不同的食材配料，很多人都会自己做香肠吃。那么一斤肉能做多少香肠呢？下面让我们具体来看看吧！

一斤肉能做多少香肠

香肠应分段压榨，压榨时用细针孔透风（压榨肉类时切忌断肠），然后用细线分段捆扎，晾在阴凉透风处一周后晾干（冬天阳光很温顺，可以晾干），然后香肠肠衣和肉干就可以放起来储存了。由于这期间水分流失，一公斤肉没有晒出多少香肠。

假如香肠干重较大，说明里面有很多水分，需要再次风干，以保证含水量较少，有利于香肠的长期保存。

新灌的香肠几天能吃

一、首先，把香肠放进盆里，盖上遮阳物。没必要把香肠包得太紧，就让香肠看不见阳光。

二、24小时后，将香肠颠倒，重复大约5天。

三、时间到了，把香肠拿出来，放在干燥透风的地方，等三天，在香肠身上扎几个洞。

四、放在光线弱的地方，继续晒5天左右，香肠就可以吃了。

假如你长时间不吃，可以把香肠放在冰箱里冷冻。否则，香肠就会一直暴露在空气中。随着温度的升高，很轻易变质。同时，它会失往水分，使香肠变干。吃起来像吃木头。但要记住，冷冻在冰箱里的香肠应该在六个月内食用。

香肠的制作方法

具体步骤：

一、首先，往超市买新鲜猪肉，由于今年的猪肉太贵了，可以少做点。买了猪肉后，把它切成小块，然后再切成泥。假如太麻烦，也可以直接用机器磨成泥。

二、这一步是加盐的。将预备好的甘草水倒进肉酱中，然后加进适量的粉、姜、洋葱水，搅拌均匀，静置6小时。

三、这一步从罐装开始，预备好肠衣，在肉腌制后放进肠衣。假如技术好的话，可以用手工罐装。假如技术不好，直接使用机器。每节大约两分米就可以了。

四、所有的肉酱都放进肠衣后，在空气中晾干。干燥几天后，将香肠放在阴凉透风的地方晾干。20天后，它就预备好了。

提示：

假如香肠做得少，吃得快，就直接挂起来。但假如一次做得比较多，或者想留着以后吃，20天后就应该取下来，放进收留器里，喷点白酒，把香肠放在阴凉透风的地方。这就保证了香肠的味道不会有太大的变化，吃起来还是很美味的。

以上就是香肠,放在,肠衣的相关信息资料了，希望能帮到您。生无一锥土，常有四海心。

我只有奋力奔跑，才能看见光亮认知方向。

青春并不是指生命的某个时期，而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼