酿酒的方法步骤(白酒酿酒的方法步骤)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-07 03:07
机会不但会造出小偷，也会造出伟人。——佚名
李美君网友提问：
酿酒的方法步骤
优质答案：
一、一斤粮食出三两酒。正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，假如再继续酿制的话，那酒精度就很低了，酒的品质就会大打折扣。
二、酿酒的方法步骤：将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加进山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。加酒曲，一粒酒曲对2.5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加进酒曲，搅匀成酒窝，把米饭中间挖一个酒窝，把预留的酒曲加半杯水。发酵温度要在30到35度左右。
三、家庭酿酒不具备无菌条件，酿成的酒成分复杂且不稳定，可能会包含大量有害人体健康的成分，所以不建议在家自己酿酒。
以上就是酒曲,米饭,一斤的相关信息资料了，希望能帮到您。如果有一天，我能够对我的公共利益有所贡献，我就会认为自己是世界上最幸福的人了。果戈里
