如何去掉肉皮上面的肥油(肉皮上油怎么去掉)
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发表时间：2022-06-07 03:28
意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了__。——但丁
杨佳舜网友提问：
如何去掉肉皮上面的肥油
优质答案：
一、一泡：这是比较轻易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用净水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操纵起来也轻易了；
二、一清理：就肉皮没下锅之前，用菜刀刮往表皮的猪毛、油脂、污物。油脂刮得越干净，煮出来的汤越清；
三、一煮：锅里添水放进肉皮，从开锅算起煮10分钟，停火；
四、二清理：捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉；
五、二煮：再次给锅添水烧热了，把肉皮放进往，再煮10分钟；
六、三清理：捞出肉皮同样放到温水里洗，再次充分清理干净；
七、然后切丝下锅煮1小时左右，即可成晶莹剔透的肉皮冻。
以上就是肉皮,温水,油脂的相关信息资料了，希望能帮到您。行动要看时机，开船要趁涨潮。——佚名
