4种调配方法让你吃出新境界(调料搭配原理)
等待机会,是一种十分笨拙的行为。——佚名
刘家升网友提问:
4种调配方法让你吃出新境界
优质答案:
一、肉类蘸料:吃海底捞时,大家或多或少都会点几盘肉类食品,但是很多肉煮好后轻易有腥味,实在假如能调配合适的蘸料的话,是能让食材更好吃的。吃肉的时候,可以将在海底捞的香辣牛肉酱中加进两勺芝麻酱和一小勺香醋,在加进少量的蒜泥和香葱。由于芝麻酱可以出往肉的腥味,醋又可以提鲜,所以让肉类的口感会更好。
二、蔬菜类蘸料:吃火锅当然也不能只吃肉,要做到荤素搭配。而在吃蔬菜的时候,可以将蚝油和泰国椒、蒜泥混合在一起,最后还可以加进一点点芝麻粒,由于吃素菜不需要很重的口味,这样搭配蘸料刚恰好。
三、豆制品蘸料:很多人在吃豆制品的时候,都会发现煮出来的口味非常平淡。所以可以将蘸料搭配的稍微重口一点,可以将香辣牛肉酱中加进两勺辣椒油,再加进适量香油,还可以根据自己的口味放进蒜泥和葱,这样能让豆制品变得更美味。
四、内脏类蘸料:有些吃货在吃海底捞也喜欢点上几盘内脏,而对于内脏而言,最合适的蘸料是干碟,可以将海椒干碟何花生碎、芝麻粒混合在一起,这样让食材吃起来更脆,而且也更香。
以上就是蒜泥,内脏,肉类的相关信息资料了,希望能帮到您。一年之计在于春,一日之计在于晨。——萧绛