为什么新锅开锅有些地方黑(开锅有点黑)
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发表时间：2022-06-07 00:32
业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈
谢永宇网友提问：
为什么新锅开锅有些地方黑
优质答案：
在外面买了新的铁锅的时候，是需要开锅的。开锅的主要目的是延长锅具的使用寿命，并且让铁锅不轻易粘锅。开锅的时候，需要用带皮的猪肉往擦拭锅底，或者用热油覆盖到锅底的每一处地方，这样锅具表面会形成一层油膜，即可以保护铁锅，又能避免粘锅严重。但是有的人开锅之后锅底反而出现了玄色，那么这是什么情况呢？有什么办法可以擦亮呢？
为什么新锅开锅有些地方黑
这是由于基于自然气的有机气体没有完全燃烧干净，并且多余的碳沉积在锅的底部，形成了一层黑物质。 它不会影响锅具的正常使用，并且在清洁后仍可以使用。将小苏打均匀撒在变黑的锅底，然后在锅中加进白醋。 静置十分钟后，用海绵轻轻擦拭锅底部以除往玄色污渍，或在锅中加进盐，然后加净水煮沸，封闭火锅，等待水温冷却，然后 用钢丝球擦拭锅底以达到相同的效果。
铁锅开锅烧黑了怎么办擦亮
1.在锅底上撒一点小苏打。将小苏打均匀撒开后，向锅中加进适量的白醋。静置十分钟后，使用海绵轻轻擦拭锅底部以往除锅底部的玄色污渍。清洁。2.将适量的醋加到锅中，尽量避免锅底出现玄色污渍，着火，将醋煮沸。转低火，继续加热五分钟。熄火后，等待醋冷却，然后用钢丝球轻轻擦洗一段时间，以洗往烧焦的玄色物质。
3.将橙子切成四块后，放进锅中，加水煮沸，继续煮10分钟，封闭火源，继续浸泡2小时，最后用锅清洗锅布。向上。
4.在锅中加进少许盐，加净水煮沸，封闭火锅，等待水冷却，然后用钢丝球擦拭锅底部，以轻松往除玄色污渍。
铁锅开锅发黑正常吗
可以说是正常的现象。由于锅底部的玄色是由未完全燃烧的燃料（例如自然气）的碳化而形成的，并粘附在锅的底部。自然气等燃料是有机气体，有机气体的主要成分是碳。 假如燃料没有完全燃烧，多余的碳将附着在锅的底部，形成玄色的一层。另外，锅底玄色的形成还取决于火炉的好坏。 好的火炉可以燃烧出高热值的蓝焰，通常需要很长时间才能形成玄色的锅底。而劣质炉子很快会在锅底出现玄色。
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