健康饮食(健康饮食海报)

伟大变为可笑只有一步，但再走一步，可笑又会变为伟大。——佩思

林慧佳网友提问：

健康饮食

优质答案：

一、促进代谢。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食品中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

二、降脂降压。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是由于它是一种高钾低钠食品。

三、祛病强身。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必须的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

四、益智健脑。金针菇含有人体必须氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

五、预防癌症。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

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