阿胶糕切的不好可以回炉吗(阿胶糕没做好可不可以回锅)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-06 23:27作者:李孟岳


青年时准备好材料,想造一座通向月亮的桥,或者在地上造二所宫殿或庙宇。活到中年,终于决定搭一个棚。——佚名


杨素贞网友提问:

阿胶糕切的不好可以回炉吗

优质答案:

阿胶糕在制作的过程中会有很多的步骤细节,切片定型就是其中很关键的一个步骤,很多人在切阿胶糕的时候,都会切不好。那么阿胶糕切的不好可以回炉吗?下面让我们具体来看看吧!

阿胶糕切的不好可以回炉吗(阿胶糕没做好可不可以回锅)

阿胶糕切的不好可以回炉吗

一般是不能回炉熬制的。

由于制作阿胶糕是先将阿胶溶解,再加进黑芝麻、核桃、冰糖等原料,再制作会导致阿胶加热不均匀,产生糊掉粘锅的现象,大大降低了阿胶糕的营养价值和食用价值,所以阿胶糕做不好时就无法制作切得好。

而阿胶糕切得不好,也不会对阿胶的营养价值和食用口感产生影响,只是说对美收留有一定影响。

阿胶糕切的不好可以回炉吗(阿胶糕没做好可不可以回锅)

阿胶糕切的不好怎么办

只能改刀。

一般来说,阿胶糕切得好不好,不会影响阿胶的营养成分和功效,但由于阿胶糕是由阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等药食同一原料制成,对身体有很强的滋补作用,所以不能吃太多一次避免对身体产生不良影响,所以阿胶糕最好切成大小一致的。但是阿胶糕切好后,不能完全重新切,所以我们只能对一些太大或太厚的阿胶糕改刀。

阿胶糕切的不好可以回炉吗(阿胶糕没做好可不可以回锅)

阿胶糕切好怎么保存

一、放在冰箱里冷躲

阿胶糕富含糖和水。 在适当的温度和湿度条件下,细菌易于繁殖并变质。 但是,冰箱的冷躲温度较低。 将其放在冰箱中可以在一定程度上保鲜阿胶糕。 另外,存放时要留意密封。当然,假如室温较低,则可以将其直接存放在阴凉干燥的地方

二、真空保存

假如家里有条件,也可以将阿胶糕放在真空袋中,抽真空后将其存放在阴凉透风的地方,由于袋中的空气可以清洗以防止滋生 细菌和延长阿胶糕节省时间

以上就是阿胶,不好,放在的相关信息资料了,希望能帮到您。这世界上没有不适合学习的人,只是有人没有找到适合自己的学习方法罢了。


驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想,不放弃一点机会,不停止一日努力。


卓越的人一大优点是:在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬


    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;