腊肉放在太阳下还是阴干(腊肉要放在太阳下晒吗)
纵浪大化中,不喜亦不惧。应尽便须尽,无复独多虑。——陶渊明
刘育冰网友提问:
腊肉放在太阳下还是阴干
优质答案:
腊肉在腌制的时候,很多人都不知道是放太阳下还是阴干,实在这两种晾晒方法都可以,不是非得晒太阳才行,只要在能够透风并保持干燥的环境下即可,具体可以看看本站提供的先容。
一、腊肉放在太阳下还是阴干
都可以。腊肉可以在阳光下晒干或在阴凉处晒干,腊肉主要通过盐腌制,从而排出了鲜肉中包含的水,在阴凉处晒干或烘干的方法可以蒸发水,并帮助快速完成该过程。 腊肉不需要冰箱也是这种情况,它也可以保存很长时间,并且不会损坏。
二、腊肉一定要晒太阳吗
也不是非得晒太阳,假如你不想把腊肉拿出往晒太阳的话,您可以将肉放在室内阴凉干燥的地方,以避免湿润的环境导致腊肉发霉。 实际上,腊肉可以干燥或风干, 只要温度为0到10摄氏度,腌腊肉的味道就最好。 假如腊肉在干燥过程中被雨淋住,可以用电加热器将其烘干。三、腊肉晒到什么程度才行
腊肉的晾晒时间没有固定的标准,有人说腊肉可以晾干一周,但是具体时间要视实际情况而定。众所周知,腊肉最好在1至10摄氏度的温度下进行,由于南北之间的天气差异,温度也不同,再加上肉的类型和厚度,这些对腊肉的味道会有不同的影响。
在阳光下,腊肉可以在阳光下晒干两天,然后放在室内阴凉干燥的地方,假如外面没有阳光或风,则必须再晾几天,直到腊肉外面的水分完全蒸发,这个过程持续约4-5天。
四、腊肉一定要尾月做吗
也可以在其它季节做,但是尽量在冬天。a、由于冬天的温度相对较低,所以最适合制作腊肉的温度是0-10摄氏度。 冬季是最适合制作腊肉的季节。
b、冬季温度较低。 腊肉预备好后,很轻易存放,不轻易变质,并且存放时间更长。
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与其说我们是活在功业里,无宁说是活在希望里。——胡华
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