阿胶糕做好后等吃的时候再切开可以吗(刚熬好的阿胶糕多久可以切块)

当我真心在追寻著我的梦想时，每一天都是缤纷的，因为我知道每一个小时都是在实现梦想的一部分。——佚名

廖婉强网友提问：

阿胶糕做好后等吃的时候再切开可以吗

优质答案：

阿胶糕的做法有很多，不同的做法会添加不同的食材和配料，有些人会放一些红枣枸杞，而有些人会放一些玫瑰核桃等等，吃起来都是很不错的。那么阿胶糕做好后等吃的时候在切开可以吗？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕做好后等吃的时候再切开可以吗

假如放冰箱密封冷躲或冷冻的话，可以等吃的时候再拿出来切片，但是，由于放置时间比较就，阿胶糕不轻易脱模，会粘在模具上面。

现代的阿胶糕有很多种，主要的一种是10克左右的实心方格真空包装。市场上不同品牌的阿胶糕点大同小异，基本成分是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖和黄酒。此外，还有一些企业添加玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中草药或食材，制作口味稍有不同的阿胶糕，也注重营养价值。

阿胶糕做好后什么时候切

阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖、黄酒等材料制成的一种食品。假如在生产过程中米酒与阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖等配料的比例调整不当，就会导致阿胶变薄，不易凝固，导致变软。

其次，阿胶糕制作完成后，需要冷却约8-10小时后再切割。假如冷却温度不够低，或者时间不够，也会导致明胶饼变软。

但无论哪种原因造成软性，都可以把阿胶糕放进冰箱冷冻一段时间，由于冷冻温度较低，可以迅速使明胶凝固，使其易于切开。

阿胶糕的具体做法

步骤：

1通过好的渠道买到正品阿胶，这是熬阿胶膏的重中之重，我就未几说假药的危害了，我想大家都明白了。这次，我选择了福牌阿胶。现在福牌阿胶越来越受欢迎，由于它的价格比东阿阿胶便宜。

二、把阿胶泡在黄酒里。阿胶软化有两种方法：

（1） 将阿胶打成粉末，在黄酒中浸泡几个小时，直到粉末和黄酒溶解。

（2） 整片泡泡，所以泡泡需要很长时间，一定要软阿胶泡泡才能进行下一步。

三、用小火煮。第一次很难把握火候，所以小编在整个煮制过程中都是用小火煮，并不断搅拌，防止粘锅。即便如此，也会有些失落，心痛情不自禁。这一步很难把握。一般来说，阿胶可以挂在木铲上，不会像水一样流下来。

四、逐渐添加辅料。有些人喜欢把所有的配件放在一个大脑里，而我喜欢用同样的方式添加它们。先加进籽枣，搅拌均匀，然后依次加进核桃、枸杞、黑芝麻。阿胶越厚，搅拌起来就越困难，记住：保持平衡。

五、将阿胶糊倒进事先预备好的饭盒或模具中搅拌。饭盒或模具应先在底部涂油，使冷却后的阿胶膏易于脱模。放置后，用手或工具将阿胶膏压缩，排出空气，使阿胶膏的味道更好。然后放在阴凉处冷却。

六、把它放在冰箱里。阿胶热的时候轻易融化，所以阿胶糊一定要放在冰箱里。我提前一天晚上把它放进冰箱，第二天早上再把它修睦。在这个时候，我可以把它切成碎片。

以上就是阿胶,黑芝麻,核桃的相关信息资料了，希望能帮到您。真正的人生，只有在经过艰难卓绝的斗争之后才能实现。——塞涅卡

伟大变为可笑只有一步，但再走一步，可笑又会变为伟大。——佩思

取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。——拉罗什夫科