阿胶糕做好了怎么有点软(做出来的阿胶糕软软的怎么办)

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黄世祥网友提问：

阿胶糕做好了怎么有点软

优质答案：

阿胶糕制作的过程中，会碰到各种各样的题目，有些人做阿胶糕的时候，会发现做出来的阿胶糕有点软，没有买回来的那么硬。那么阿胶糕做好了怎么有点软呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕做好了怎么有点软

1.煮阿胶糕过程中加水了。加水不仅使煮熟的阿胶糕不易成形，而且轻易变质并降低保质期。

2.在烹饪过程中不能很好地把握时间和热量，并在出现“挂旗”之前添加辅助材料。 假如此步骤中有偷工减料，则煮熟的阿胶糕会太稀，终极的阿胶糕会更软。

3.存储环境。 阿胶糕很轻易融化，不能存放在高温的地方，特别是在夏天，应尽量放在冰箱中保存。

做好的阿胶糕有点软怎么办

因此，制作阿胶糕时要留意时间和成熟度。假如添加辅助材料而没有悬挂，则煮熟的阿胶糕会太薄，终极制成的阿胶糕会更软。

而且大多数阿胶糕都需要用水煮沸，由于水会稀释阿胶的浓度，使阿胶无法形成，因此，假如下次再煮，则必须留意煮沸的方法。

阿胶糕的具体做法

二、完全融化后，加进冰糖继续煮至粘稠；

三、粘稠时，依次加进红枣、核桃、枸杞，搅拌均匀；

四、搅拌均匀，再加进黑芝麻，搅拌均匀；

五、将阿胶糕倒进模具内，涂上一层保鲜膜，压平；

六、阿胶糕冷却后，放进冰箱冷躲8小时；

七、取出阿胶糕，用刀切成小块，分别封口。

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不下水，一辈子不会游泳;不扬帆，一辈子不会撑船。

脚步怎样才能不断前时?把脚印留在身后。