关于腌制小辣椒的方法(小辣椒如何腌制才能好吃)
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发表时间：2022-05-27 10:03
刘怡洁网友提问：
关于腌制小辣椒的方法
优质答案：
一、预备新鲜的辣椒2斤（我用的是尖椒，也可以用杭椒或者其他辣椒看自己口味能不能吃辣）。
二、往蒂洗净。
四、预备好姜和蒜瓣并洗净晾干。
五、熬汁：油、生抽、盐、糖、花椒、八角一起放锅里大火煮开。
六、然后转中火继续熬一会，熬制过程中不停搅拌。
七、熬制好之后放凉。
9、晾干的姜蒜分别切片，辣椒也切段（假如是小辣椒直接腌制也行不用切）。
10、玻璃罐子一定要晾干水分，一层辣椒一层蒜一层姜这样展好。
1一、我还腌了一罐没切的整辣椒。
1二、都展好之后倒进之前熬制好晾凉的腌料汁。
1三、封口前再倒进适量白酒和少许香油。
1四、封口后放冰箱冷躲，直接放外面也行。
1五、两周后就可以吃了。
以上就是辣椒,水分,封口的相关信息资料了，希望能帮到您。
