阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗(阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位)

相信自己有福气，但不要刻意拥有;人生不就是喜怒哀乐，起起落落，磕磕碰碰嘛!都没关系，没有永久的胜利者也没有永远的成功人士，只要相信自己敢于拼搏就一定有机会，人生的道路上本就没有顺风顺水的，总会有大风大浪，度过了也就风平浪静了。

李淑琦网友提问：

阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗

优质答案：

市面上阿胶糕的种类有很多，不同品牌不同食材制作的阿胶糕会有不同的功效和口感，有些人也会自己做阿胶糕，但是做出来的阿胶糕可能不拉丝。那么阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗

冰糖的主要功能是调味，没有其他作用。也不会影响阿胶糕拉丝。假如不喜欢阿胶糕太甜，可以不用加冰糖。通常，冰糖有两种用途。第一：冰糖具有润肺的作用。第二：由于阿胶需要黄酒作为药物，所以更刺激人。加进冰糖可以中和黄酒的刺激性，因此请根据自己的喜好进行保存。

要煮阿胶，必须先将阿胶融化成黄酒里，然后再煮四，五分钟，然后加进冰糖。

阿胶糕不拉丝是黄酒多了吗

阿胶糕的主要原料是阿胶，阿胶是通过往除驴皮制成的。它富含胶原蛋白。煮沸过程中会出现高质量的胶质，由于它含有丰富的胶原蛋白，而劣质的阿胶中所含的胶原蛋白较少，因此烹饪过程中可能不会出现拉丝现象。

但是现在很多假冒产品也可能出现拉丝现象，并不是所有的阿胶糕都能拉丝。阿胶糕拉丝和制作细节还与生产过程和烹饪时间有关，因此不能从一个方面来判定阿胶糕的质量。

阿胶糕为什么不拉丝

一、阿胶糕品质差

二、阿胶糕变质了

以上就是阿胶,冰糖,少了的相关信息资料了，希望能帮到您。时间就是生命，时间就是速度，时间就是力量。——郭沫若

如果你因失去了太阳而流泪，那末你也将失去群星了。——泰戈尔

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