咸辣椒的腌制的方法(咸辣椒怎么腌制方法)
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发表时间：2022-05-27 10:03
雷进宝网友提问：
咸辣椒的腌制的方法
优质答案：
一、预备新鲜的青辣椒3000克，同时预备花椒、香叶、生姜以及大蒜酱油。
二、把新鲜青辣椒洗净以后往掉水分，然后把头全部往掉，从中间一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分往掉。
三、把炒锅加热以后，放进食用油，再加进花椒和香叶，炒出香气，随后放进葱姜蒜炒制一会儿，最后再加进预备好的老抽和食用盐以及鸡精，还有白糖熬制五分钟左右，取出以后关火降温，加进少量白酒，调匀以后得到腌制料。
四、把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中，调匀腌制，然后装进的可以密封的收留器中，放在阴凉环境中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好。
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