澄粉相关介绍(澄粉的概念)
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发表时间：2022-05-27 10:58
郭惠君网友提问：
澄粉相关介绍
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一、澄粉，拼音：chéng fěn。
二、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
