桂花阿胶糕桂花是干的还是鲜的(桂花阿胶糕和玫瑰阿胶糕哪个好)

只要功夫深，铁杵磨成针。——中国谚语

黄贞仪网友提问：

桂花阿胶糕桂花是干的还是鲜的

优质答案：

桂花阿胶糕在制作的时候会有很多的讲究和留意事项，尤其是食材的选择和搭配，很多人都会放一些桂花，这样会有淡淡香味，吃起来很不错。那么桂花阿胶糕桂花是干的还是鲜的呢？下面让我们具体来看看吧！

桂花阿胶糕桂花是干的还是鲜的

桂花干具有清凉，清热，解毒，止咳，化痰的作用。它包含氨基酸，维生素A，维生素B，花青素和钾，可抑制体内玄色素的形成，有效往除色斑，晒伤，增加皮肤弹性，抗朽迈，抗氧化并消除体内自由基。它可以缓解口干，肠胃气胀，肠炎，胃溃疡，口臭，荨麻疹，十二指肠溃疡，失眠，多梦，忘记，记忆力减退，口腔炎，牙周炎等。

桂花具有清香的作用。桂花温热，辛辣，煎汤，茶或酒，可缓解痰湿，祛瘀，治疗食欲不振，咳嗽，闭经，腹痛，肠风血痢。桂花干燥后，用糖将其压碎并密封在瓶中。可以保持颜色和香气，作为食用香料。加进大枣，加糖煮沸，待汤干烧时，加进甜香甜香甜枣。桂花茶还可以治疗咳嗽，是一种很好的美收留饮料。

桂花阿胶糕桂花怎么挑选

1.看。 这取决于您要购买的桂花干或桂花的颜色和大小。 最好具有同一的颜色和大小； 带有杂质或不完整的花朵，其次是更多的碎屑。

2.闻起来。 优质的桂花干，气味柔和，令人线人一新。 当质量差时，闻起来无味或有异味。

3.浸泡。 取少量桂花，泡在茶中。 水的颜色不明显，但气味不会长时间分散，质地好； 假如浸泡后水变色且气味很快消失，则表明它是次品。

桂花阿胶糕的做法

阿胶200克、冰糖100克、枸杞100克、红枣200克、核桃200克、芝麻200克、黄酒400克

步骤：

一、将阿胶倒进米酒中，放置24小时以上。我使用商店里生产的粉末，所以时间更短。假如是大块，则必须在培养前用搅拌器将其压碎或破碎。盖上盖子或保鲜膜，夏天将其放进冰箱。它将以20度封闭。

二、在此期间，预备好配料，然后将芝麻彻底煮熟。

三、先将核桃放好，然后慢慢炸或烤

四、将红枣往核，切成小块，假如洗涤则晾干。枸杞浆果无需清洗即可购买。

五、腌制的阿胶黄酒流畅，顺滑。倒进锅中，大火煮沸后转小火，继续搅拌，不要偷懒，一定要继续搅拌，以免捣碎，它会消失几百个。

六、勺子燃烧时呈倒三角形外形，这意味着滴速非常慢。假如不是这种状态，则阿胶糕会变软，但会变得太硬。加进核桃，搅拌均匀，加进红枣，搅拌均匀，加进枸杞，搅拌均匀，关火，然后加进芝麻。加进芝麻后，很难搅拌，因此必须在末添加。

七、将其倒进我使用过的烤盘中，在桂花下面，戴上手套

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我不如起个磨刀石的作用，能使钢刀锋利，虽然它自己切不动什麽。贺拉斯

没有天生的信心，只有不断培养的信心。