北极虾需要洗吗(北极虾怎么处理)

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王筱虹网友提问：

北极虾需要洗吗

优质答案：

北极虾是很受餐桌欢迎的一类海鲜，吃起来肉是甜甜的，所以也叫北极甜虾。北极甜虾一般生活在北极的200~300米的深海海域，捕捞上来之后由于气压的变化会很快死往，变质，所以一般捞上船之后就会直接煮熟了冷冻包装，保证鲜味。所以我们买到的北极虾固然是冰冻的但实在是已经煮熟的，那么这种北极虾需不需要清洗呢？

北极虾需要洗吗

目前情况特殊，建议吃北极虾时，最好解冻后清洗了在加热食用。北极虾是从海中捕捉并直接在海水中煮沸并冷冻的，因此我们买到的北极虾都是煮熟过的冰冻虾，解冻时最好自然融化，不水洗不用水解冻，可以保证原始的鲜味。但是我国北极虾多半是入口，而且入口冷链食品轻易会检测到核酸阳性。再就是无法完全保证加工时是一定干净无污染的，所以为了健康考虑，最好是洗一洗，煮一煮了吃。

北极虾怎么洗干净

北极虾生活在北极的深海域，没有泥沙，所以这种虾本身是比较干净的，清洗起来也是比较省事的。从市场购买的北极虾是冷冻的，因此必须先解冻，只需将其置于室温解冻即可。 之后，您可以使用刷子清洁它，然后用刷子往返刷他的底部，这样可以很好地清洁它。 或用手一只只擦洗以确保其表面没有灰尘。 最后，取下虾线，直接用剪刀剪掉尾巴，然后用牙签挑出虾线。 取出虾线后，用净水冲洗即可。

食用北极甜虾的留意事项

北极虾是冷水虾，通常将其冷冻，只要将它们放在冰箱的冷冻室中即可保存很长时间。 应该留意的是，解冻的北极虾需要尽快食用，不要反复冷冻。 解冻时，将北极虾从冰箱中取出，使其在室温下自然融化。 夏季高温时，应在0〜4℃的保鲜柜中缓慢融化，以最大限度地进步北极虾的风味和新鲜度。

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