熏腊肉温度高了熏熟了怎么办(熏腊肉熏到什么程度)
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发表时间：2022-06-06 21:30
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面对问题，我们不能退缩，因为退缩并不能解决问题。只有努力寻求解决之道，才是上策。
李菁芷网友提问：
熏腊肉温度高了熏熟了怎么办
优质答案：
熏腊肉是每年春节必备的食材之一，很多人在尾月腌制腊肉时碰到了不少题目。那么，熏腊肉温度高了熏熟了怎么办？熏腊肉熏熟了能保存吗？小编将为您具体解答。
一、熏腊肉温度高了熏熟了怎么办
假如是熏腊肉，表面会有很多烟灰和油，在吃这种腊肉之前，将其放进热水中约20分钟，然后用钢丝刷将油灰刷成一本书，并煮约20分钟，然后即可将其油炸。但是，假如是干腊肉，则表面将不会有烟或其他脏物，这种腊肉可以直接清洗，切片和油炸。
二、熏腊肉熏熟了能保存吗
普通腊肉熏个一个月也行，真正要想熏进味，达到效果，需要慢熏，最少三个月以上，等熏腊肉熏熟了候就可以保存了，具体方法如下：看你是烟熏的腊肉，还是风干的腊肉，烟熏的腊肉，要小火慢熏，至少1到2个月熏好，不可以用烟雾大的木材，熏好后金黄色，很有食欲，保质期也长，熏好后放在透风，干燥的地方，一年没有题目的，风干的腊肉保质期短一点，需要清洗干净，保鲜膜包起来，放冰箱冷冻保存。
三、如何熏腊肉才好吃
熏腊肉的做法先炒盐，盐里放整颗花椒粒一起炒，把猪肉皮朝下放锅里烙一下再清洗干净挂起吹干水份然后放炒盐均匀的抹在肉上，放进腌缸十天左右拿出来挂在透风处吹干水份，大概五天左右再预备柏树枝，桔子皮，柑子壳，花生壳，纵火堆里用暗火熏，至少熏一天以上美味的熏腊肉大功告成了。以上就是腊肉,熟了,高了的相关信息资料了，希望能帮到您。摒弃侥幸之念，必取百炼成钢;厚积分秒之功，始得一鸣惊人。
一个人几乎可以在任何他怀有无限热忱的事情上成功。 ——查尔斯o史考伯
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