荸荠干了能吃了吗(荸荠吃了好吗)
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发表时间：2022-06-06 21:20
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黄佩珊网友提问：
荸荠干了能吃了吗
优质答案：
荸荠吃法比较多，可以直接削皮吃，可以煮水吃，还可以煲汤吃等等，很多人都会经常吃荸荠。荸荠放久了就会轻易变干，那么荸荠干了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
荸荠干了还能吃吗
视情况而定。假如荸荠在正常贮躲条件下晒干，就可以食用而不变质。干荸荠固然损失了大部分水分，但淀粉依然存在，味道依然是一样的甜，但味道并没有那么脆多汁。不过，假如贮存时间过长，荸荠变干，则不建议食用。即使荸荠长时间贮躲后没有变质，营养成分也损失很大，而且口感和口感都不好，因此不建议食用。
荸荠干了怎么吃
荸荠含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维、钙、铁、钾、磷等微量元素，具有很高的营养价值。假如荸荠果肉变干，可能是由于长期贮躲造成失水，只要果肉不出现腐烂、霉变等情况，就可以食用。干荸荠固然口感较差，但可以做成汤，如荸荠甘蔗水、玉米荸荠排骨汤等。
荸荠的食用方法
一、生吃
荸荠可以直接作为水果生吃。选用大鲜荸荠，用净水下刷子将荸荠表面的污渍洗净，沥干水分，然后用刀将荸荠的黑皮切掉，放进净水洗净的盆中，往皮后洗净。二、榨汁
荸荠梨汁：取荸荠100克、梨100克，将荸荠往皮，洗净，然后切成块；将梨往皮往核，切成小块，然后一起放进榨汁机，加进适量水，搅拌成糊状。三、煮食
配料：荸荠300克，加水适量。方法：用小刷子将荸荠表面擦干净，放进锅中（避免使用铁锅），再倒进4-5倍的水。把锅放在火上，用大火烧开，转小火慢煮锅里的荸荠，直到荸荠完全煮熟。当最后一罐水快要干时，打开锅盖，用手摇动锅盖，让荸荠慢慢收汁。用这种方法煮干的荸荠很甜。荸荠冷却后，放进冷开水中洗净皮上的糖分和粘液，沥干水分食用。
四、煲汤
材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。方法：银耳浸泡1小时，开后洗净，往黄色蒂，摘成小花；荸荠洗净，往皮，切成小块，红枣洗净备用；将破碎的银耳、小荸荠、红枣、冰糖放进高压锅中，加适量水，用大火蒸，然后转小火蒸20分钟。
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向他的头脑中灌输真理，只是为了保证他不在心中装填谬误。——卢梭
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