炸汤圆是冻着炸还是化了炸(炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸)

人生太短，岁月太长。生活是公平的，要活出精彩，需要一颗奋进的心。以勤为本，以韧为基，尽自己的全力，求最好的结果，行动成就梦想，奋斗成就人生。人生苦短，财富地位都是附加的，生不带来死不带去，简单的生活就是快乐的生活。

黄小嘉网友提问：

炸汤圆是冻着炸还是化了炸

优质答案：

汤圆的吃法比较多，很多人都会直接放锅里面用水煮着吃，也有人会将汤圆放锅里面炸着吃，炸好的汤圆外皮酥脆，里面香糯可口，吃起来很不错，深受人们喜欢。那么炸汤圆是冻着炸还是化了炸呢？下面让我们具体来看看吧！

炸汤圆是冻着炸还是化了炸

假如是冷冻包装的汤圆，建议先冷冻再煎炸，由于假如将冷冻的汤圆直接放进高温油中，会因瞬间高温而爆裂。这时，由于煎炸过程中的热膨胀反应，汤圆可能会继续膨胀和飞溅，假如不小心烫伤厨师，很轻易爆裂，非常危险。

冻汤圆解冻时，应自然解冻或放进微波炉。一般来说，在室温下解冻4小时或在微波炉中高温解冻5-10分钟即可完成。你可以试着在煎之前用手压一个汤圆，看看它是否由硬变软。另外，要留意解冻后的汤圆表面不能有多余的水分。假如有水，应适当控制水分，再加油炸，以免油溅进油底壳的危险。

炸汤圆的具体做法

速冻汤圆1袋，鸡蛋2个，面包糠1份，糖/盐适量

煎饺的加工步骤：

一、首先，把汤圆放进锅里煮。记住，这是最重要的一步。由于没有煮熟的粽子直接下锅，高温会让粽子内部产生气体，会产生裂纹，非常危险。

二、把煮好的汤圆拿出来，泡在事先预备好的冷水里。这是由于汤圆的淀粉含量很高。煮沸后，它会变得黏糊糊的。在冷水中浸泡后，它会变成q弹性。

三、把鸡蛋打到碗里，搅拌成鸡蛋混合物。然后把汤圆放进往，均匀地蘸上蛋液。

四、然后把包有蛋液的汤圆放进面包糠里，把面包糠粘在每个汤圆上。

五、把锅里的油加热。当锅里的油温达到50%时，把预备好的汤圆放进锅里煎。当汤圆的表面变成金色时，你可以把油拿出来。

六、沥干汤圆油后可装盘，拌少许盐或糖即可食用。

综上所述：

一、炸汤圆一定要先煮好，再放进冷水中冷却。

二、有人用牙签给每个汤圆洞放气也是可行的。

三、油温不宜过高，过高易糊。根据个人喜好加糖或盐来决定，我建议糖好吃。

炸汤圆有什么技巧

二、炸汤圆时，我们必须用大火煎。假如火小，汤圆表面温度过低，就会粘在锅上，影响汤圆的外观。炸汤圆时，还必须把油加热到高温。假如油温太低，汤圆会粘在一起。

三、煮汤圆时，加适量的糖可以防止汤圆粘锅，加糖可以使汤圆味道更好。

以上就是汤圆,放进,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。没有人会感觉到，青春正在消逝;但任何人都会感觉到，青春已经消逝。——小塞涅卡

百日莫空过，青春不再来。——拜伦

像母亲有时为她所分娩的亲爱生物而牺牲一样，我们就不应该爱惜自己，就应该准备为它的成功而捐弃我们的生命。左拉