炸汤圆不用面包糠可以炸吗(炸汤圆用面包糠炸汤圆怎么炸)
寄生虫在青春里筑巢，在暮年里生根。——威柯珀
徐紫富网友提问：
炸汤圆不用面包糠可以炸吗
优质答案：
汤圆是用糯米粉和馅料制作而成的一种传统美食，它的吃法比较多，可以直接煮着吃，也可以放锅里面炸着吃，很多人炸汤圆的时候都会裹面包糠，这样吃起来酥酥脆脆的，那么炸汤圆不用面包糠怎么炸呢？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆不用面包糠怎么炸
一、可以用蛋液和淀粉代替
在汤圆上涂上蛋液后，再加进适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。二、用馒头碎代替
材料：馒头2个，蒸煮机1台。步骤：
一、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。
二、把馒头掰成小块。你不需要往掉馒头的皮。直接把小碎片打坏就行了。把碎块放进烤盘里。
三、假如你喜欢白面包麸，你可以烤30分钟左右。假如你喜欢金黄的面包麸，你可以把温度调高，然后烘烤着色。
四、将干馒头片放进蒸煮机中粉碎，可以根据颗粒大小选择研磨时间，这对炸汤圆代替面包糠非常好。
炸汤圆要先煮一下吗
可以煮也可以不煮。油炸汤圆可以直接在室温下炸，也可以先煮后炸。假如这两种方法处理得当，就不会导致汤圆外露、爆裂、溅油等现象。它们都有很好的味道和煎饺的味道。两者没有区别，但需要留意的是，在煮汤圆的过程中，最好用冷水反复煮几次让汤圆的水温不要沸腾，煮到汤圆浮起来，这样煮好的汤圆才能保持其完整性，因下一次煎炸操纵。
炸汤圆有什么技巧
一、炸汤圆时，要用小火炸，不要用大火炸。二、油炸汤圆的秘诀是在油炸前涂上淀粉。油炸汤圆油温不宜过高，以免里面焦。
三、在煎炸过程中，假如筷子或铲子连在一起，就用筷子或铲子分开。
四、煎炸时，油温不宜太热，以防外面焦了，而里面还没熟。煎炸时，要用筷子在上面连续穿孔，其中一个至少要穿孔五、6个，以防穿孔被里面的馅料堵住，炸到外面金黄为止。非常好。
五、煎炸前不要用牙签。它很轻易被压碎。蒸炒不如直接炒。
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当取不取，过后莫悔。——施耐庵
青春是我们奋斗的资本，趁着我们年轻，把握好自己的人生航标，不要总是沉浸在风花雪月中，用我们的实际行动去谱写自己的青春，让它更加绚丽多彩。我们因为拥有青春而幸福快乐，不要给自己留下太多的遗憾，不要等到失去的时候才懂得珍惜。
